Quins són els requisits per a l'embalatge de caixes de fusta per al te

Quan envaseu el te en caixes de fusta, també hi ha certs requisits. Com a fabricant de caixes de te de fusta, deixeu-me que entengui els requisits per a l'embalatge de caixes de fusta per al te!

1. Absorció d'humitat

Com que el te conté molts components hidròfils, com ara sucres, polifenols, proteïnes, pectina, etc. Al mateix temps, el te té una estructura organitzativa porosa, que determina que el te tingui una forta absorció d'humitat. Per evitar l'augment de la humitat del te, cal controlar la humitat relativa del magatzem. Segons les proves d'unitat rellevants, la humitat d'equilibri del te és directament proporcional a la humitat relativa. Quan la humitat relativa és del 40 per cent, la humitat d'equilibri del te és del 6,3 per cent. Quan la humitat relativa és del 60 per cent, la humitat d'equilibri del te és del 8,3 per cent. Quan la humitat relativa és del 70 per cent, la humitat d'equilibri del te és del 9,6 per cent. Quan la humitat relativa és del 80 per cent, la humitat d'equilibri del te és del 12 per cent. Quan la humitat relativa és del 90 per cent, la humitat d'equilibri del te és del 17 per cent. A partir de les dades de canvi anteriors, es pot veure que la humitat relativa de l'emmagatzematge del te s'ha de controlar entre un 60 i un 70 per cent.

2. Envelliment

En general, la qualitat del te vermell i verd es deteriora gradualment amb l'allargament del temps d'emmagatzematge, com ara un color apagat, aroma reduït, color de sopa fosc i tèrbol i un gust pla. Aquest canvi s'anomena comunament "envelliment". És una manifestació integral dels canvis en la composició. La raó important per la qual les fulles de te envelleixen és el resultat de l'oxidació. En primer lloc, a causa dels canvis de fenols, alguns d'ells s'oxiden de compostos solubles en aigua a insolubles, la qual cosa dóna lloc al color fosc de la sopa i al gust pla. Les substàncies aromàtiques perden la seva aromaticitat a causa de l'oxidació, la qual cosa redueix l'aroma del te. Els components lipídics s'hidrolitzen per produir àcids grassos lliures, i després s'oxiden i s'hidrolitzen per formar un "sabor ranci". Aquests canvis són més evidents en el te verd. Hi ha molts factors que afavoreixen l'envelliment del te, com ara l'augment del contingut d'aigua, l'augment de la humitat, els envasos solts, el contacte a llarg termini amb l'aire o l'exposició a la llum solar, que poden accelerar significativament l'envelliment del te.